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澳门金沙网上娱乐赌场:方便和快餐类似乎是一个英雄的衰退

时间:2021/1/2 9:26:49   作者:   来源:   阅读:6   评论:0
内容摘要:说到方便快餐,消费者往往想到袋装和杯子装的方便面。虽然有些口味令人垂涎欲滴,但“填饱肚子”和“不够健康”的标签也挥之不去。然而,近年来,随着“懒房经济”的兴起,这种情况已经悄然改变。“我忙,我懒,但我要品质”的消费者有了更多的选择:火锅、米饭、拉面、面食、蜗牛面等新品类已经进入了轨道,相关品牌也走到了一起,大大丰富了方...

说到方便快餐,消费者往往想到袋装和杯子装的方便面。虽然有些口味令人垂涎欲滴,但“填饱肚子”和“不够健康”的标签也挥之不去。

然而,近年来,随着“懒房经济”的兴起,这种情况已经悄然改变。“我忙,我懒,但我要品质”的消费者有了更多的选择:火锅、米饭、拉面、面食、蜗牛面等新品类已经进入了轨道,相关品牌也走到了一起,大大丰富了方便快餐的“家谱”;加入冷水自热,使方便快餐限制较少;注重健康营养和与餐厅相媲美的概念水平,使得方便快餐不再像肚子那么简单。

回到2016年。当时,方便快餐的“老大哥”方便面品类遭遇滑铁卢:2013年销售额达到462亿包,然后开始出现下滑迹象,当年下降到380亿包左右。与此同时,外卖行业也如雨后春笋般涌现,抢占了部分市场:截至2016年12月,中国在线外卖用户数量达到2.09亿,年增长率为83.7%。

面对市场趋势,方便和快餐类似乎是一个英雄的衰退。这条赛道上有多少机会?2016年9月的一天,姚奇迪和其他两位联合创始人来到一家面馆吃饭。几分钟后就端上了一碗拉面。灵感来源于:传统方便面不够健康,难以满足消费需求。消费者对日式拉面的口味需求;让它在家里面临准备时间长、不方便等问题;点外卖的时候,外卖的味道和新鲜度都会受到影响。拉面店“搬回家”能给消费者带来美味和健康吗?



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